Kakemel: ta kakebaksten til nye høyder

Kakemel – hemmeligheten bak perfekt kakebakst! Er du på jakt etter den ultimate kakeopplevelsen? Med kakemel i baksten din får du en mykere, luftigere og mer delikat konsistens som tar kakene dine til et helt nytt nivå. Kakemel er et spesialmel som er ekstra finmalt og har et lavt proteinnivå (vanligvis 6-8 %), noe som gjør det helt perfekt til kaker, muffins og cupcakes. Hvorfor bruke kakemel? Når du baker med kakemel, vil du raskt merke forskjellen! Kakemel gir baksten en lettere og luftigere tekstur, samtidig som kaken hever jevnere og får en vakker, fin krumme. Det er ikke uten grunn at profesjonelle bakere sverger til kakemel – det gir rett og slett en kvalitet som er vanskelig å oppnå med vanlig hvetemel. Hvordan påvirker kakemel kaker & cupcakes? Luftigere bakst: Kakene dine hever bedre og blir mer delikate. Mykere konsistens: Kakemel gir en silkemyk tekstur som smelter på tungen. Jevn steking: Baksten får en lysere og finere overflate med en delikat skorpe. Hva er kakemel laget av? Kakemel er laget av myk rød vinterhvete, en hvetevariant som dyrkes om høsten og overvintrer før den høstes om våren eller sommeren. Denne hvetetypen har spesielt lavt proteininnhold, noe som gir melet unike egenskaper i kakebakst. I Norge er ikke dyrkingsforholdene ideelle for denne typen hvete, men i land som Amerika og deler av Asia (spesielt Kina) er produksjonen av kakemel svært vanlig. Derfor er kakemel en eksklusiv ingrediens som virkelig løfter resultatet i bakingen. Hva kan du bruke kakemel til? Kakemel er et must i oppskrifter der du ønsker myke, lette og luftige resultater. Her er noen eksempler: Kaker: Fra myke sjokoladekaker til saftige langpannekaker. Muffins og cupcakes: Få en fløyelsmyk tekstur som er lett og luftig. Amerikanske pannekaker og belgiske vafler: Perfekt når du ønsker ekstra lette og myke resultater. Cookies og scones: Ideelt for kjeks og småkaker der du vil ha en myk kjerne, som crinkle cookies. Paier og terter: Lag mørdeig som er sprø uten å bli kompakt og tung. ❗ OBS: Kakemel egner seg ikke til gjærbakst, da det lave proteininnholdet ikke gir et sterkt nok glutennettverk. Hvordan bruker jeg kakemel? Det er enkelt å erstatte vanlig hvetemel med kakemel – mål opp samme mengde og bruk det som vanlig i oppskriften. ✨ Gamechanger i bakingen! Hvis du vil heve kakebaksten til et profesjonelt nivå, er kakemel den enkleste og mest effektive ingrediensen du kan bruke. Selv om andre ingredienser og teknikker er viktige, er det kakemel som virkelig gjør den store forskjellen. Har du ikke prøvd kakemel enda? Da er det på tide! Du kommer aldri til å gå tilbake til vanlig hvetemel etter å ha sett resultatet. 🍰 Gjør bakingen din litt mer magisk med kakemel! 🍰💫 Ta kontakt med meg på DM på instagram om du ønsker å kjøpe større kvantum (mer enn 7 pakker kakemel). Etter fullført kjøp vil du motta en ordrebekreftelse med angrerett- og reklamasjonsinformasjon på e-post. Denne mailen kommer fra linda.hagen@live.com. Dersom du ikke har mottatt e-posten innen 24 timer, vennligst sjekk søppelpost-/spamfilteret ditt. Hvis du fortsatt ikke finner den, send meg en mail til linda.hagen@live.com, så sender jeg den på nytt. Jeg anbefaler også at du legger til min e-postadresse i adresseboken din for å unngå at meldinger havner i søppelpost eller ikke kommer frem.